C'est un haricot très tendre à peau fine et fragile, grain blanc, de forme plutôt rectangulaire. La mogette est une culture traditionnelle du bocage vendéen.
Petits haricots blancs, ronds, culture du bocage vendéen.
Très gros haricots blancs
Spécialité française. Ils sont verts car ils n'ont pas atteint la maturité. Le séchage est effectué avec précaution pour que la couleur verte ne se perde pas. Le grain a une pellicule très fine.
Cette spécialité d'haricot est connue pour faire la renommée des plats mexicains. De forme allongée, il se distingue par sa couleur rouge foncé.
De forme allongée ou plutôt ronde, ils accompagnent les plats d'Amérique du Sud.
Ils portent aussi le surnom de "oeil noir", ils sont appréciés dans les mets africains.
On dit aussi "Haricots Marbrés", ils peuvent être de forme allongée ou ronde.
La lentille verte, riche en goût et en apports nutritionnels, est le partenaire idéal d'une alimention équilibrée.
Existe dans différents calibres.
Ce sont des lentilles rouges qui ont été dépelliculées. Elles cuisent en quelques minutes.
Cette variété de pois possède des glucides extrêment lents. Récolté à maturité, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé.
Les pois chiches sont commercialisés dans différents calibres suivant leur utilisation.
La fève est l'une des plantes les plus vieilles cultivée par l'homme. Elle assure un apport en énergie et en protéines.
Maïs cultivé pour se consommer en pop-corn.
Riz étuvé pour éviter de coller à la cuisson.
Nous proposons en box demi-palette euro :
- Les filets et sachets de 1Kg (10 plateaux de 25 filets ou sachets soit 250Kg)
- Les filets et sachets de 500g (10 plateaux de 40 filets ou sachets soit 200Kg)
Dimension de la box : L=80cm l=60cm H=81cm (soit la surfae au sol d'une demi-palette)
Nous vous accueillons toute la semaine à Sainte-Cécile, près de Chantonnay.
ROCHEREAU LEGUMES SECS - 6, Place de l'Eglise - 85110 Sainte-Cécile
02 51 40 24 01
